【不能不逛】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網購人氣商品
特賣隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能成功執行咖啡產業現場業務。
限時下殺受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【技術方面】須熟稔「咖啡豆的選定及管理」、「磨豆機的運用及管理」、「機器的運用及管理」等專業能力，
及【經營層面】的「咖啡廳衛生管理」、「營業準備、打烊」、「物品及安全管理」等，
並進入前台親自面對顧客，達成要求事項。
本書 有vol.經典商品1特價商品、 vol.2兩冊，為韓國咖啡調理師的實務教材，
vol.1收錄了咖啡賣場管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
vol.2則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡賣場顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
全書提供咖啡相關實務能力通盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡賣場經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。
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【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡賣場管理
②咖啡豆挑選
網拍熱門產品
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡熱銷新書萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製作
⑧咖啡賣場顧客服務及經營
本書特色
◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
活動產品◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具原理、對比成品圖，講述世界規範標準。
◎提供咖啡廳經營管理、衛生管理、商品管理、打烊管理等業界實務準則。
商品訊息簡述:
作者： 李榮敏, 尹善熙, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 陳冬雪
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防猴害架電網電猴效果佳？鄒族議員：深山無電可架 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
林務局引進日本架電網防猴害方法，在三個試驗地點架電網，發現「電猴」效果不錯。記者魯永明／翻攝 分享 facebook 台灣獼猴保育有成，掠食農作物，侵害嘉義縣山區農民生計，目前竹筍收成遭猴子啃食破壞，農民火大拿猴子沒辦法，鄒族議員武清山今天上午議會質詢，批林務局補助架電網不切實際，深山根本無電可架，要求補償猴害損失，拿出有效辦法防猴害。山區常上演人猴大戰，去年議員詹黃素蓮要求縣府拿出有效辦法防猴害；前縣長張花冠說，少子化，猴子生的比人多，要求中央檢討動保政策，開放特定時地捕捉獵殺；後林務局野生動物諮詢委員會將獼猴從保育調降一般類，仍受野生動物暢銷排行優惠專區保育法保障，不得任意獵捕、宰殺。. } }); } 議會今天審查林務局補助5件共22萬多元架電網預算，武清山批架電網不切實際，因深山地形險峻，沒有電纜線 如何架電網？猴子跳來跳去不怕電網，農民辛苦種植竹筍， 遭猴子破壞啃食，農民形容與猴子「二、八分帳」，猴子收八成農民只有二成，不只竹筍，連咖啡、甜柿等經濟作物也遭殃。「政府再拿不出辦法防猴害，逼我們原住民獵捕了!」，武清山說，農民用噴漆、不能不逛超值推薦插旗幟、放鞭炮限定折扣價網路人氣產品top10等方法，猴子都不怕，南投曾發生電網電死人意外，卻電不死猴子，他要求農業處長許彰敏反映中央補償猴害損失，一再追問許「到底有什麼辦法防猴害？」。許彰敏說，只有天災損害有救助辦法，猴害無救助，猴子受野保法保護，不得任意獵捕、宰殺，架電網是有效辦法又有補助；林務局引進日本架電網防猴害方法，在三個試驗地點架電網，分析效益，發現未使用電網柑橘、柿子果園，遭猴害嚴重，架電網後，猴子觸電驚嚇不敢靠近，收成提高，「電猴」效果不錯。嘉義縣政府農業處長許彰敏說，農作物只有天災損害有救助辦法，猴害無救助，猴子受野保法保護，不得任意獵捕、宰殺。記者魯永明／攝影 分享 facebook 阿里山鄉鄒族議員武清山質詢批林務局補助架電網不切實際，深山根本無電可架，要求補償猴害損失，拿出有效辦周年慶折價卷法防猴害。記者魯永明／翻攝 分享 facebook
陸美談判前 川普推文潑冷水
中國時報【諶悠文、楊家鑫╱綜合報導】
美國已邀請大陸官員展開新一輪貿易談判，以避免陸美貿易戰進一步升級，但美國總統川普13日又放話，吹捧自己在這場愈演愈烈的貿易戰中占上風，表示美國並沒有跟中國大陸達成協議的壓力，陸方才有壓力。
川普推文寫道：「《華爾街日報》搞錯了。我們並沒有要和大陸達成協議的壓力，他們才有這方面的壓力。我們的市場欣欣向榮，他們的市場在崩盤。我們很快就會收到數十億美元關稅稅收，並在國內生產商品。」
在川普推文的前一天，《華爾街日報》引述知情人士的話說，美國向大陸提議舉行新一輪貿易談判，在川普政府對更多大陸輸美商品加徵進口關稅前，再給北京一個機會，來解決美方關切的貿易問題。
相關報導提到，隨著11月期中選舉接近，川普面臨國內要求他緩和貿易爭端的政治壓力不斷增加，因為消費者利益受影響，美國出口商也遭到報復，而川普的推文似乎是針對這段內容而來。
川普的最新推文顯示，他決心在所有與大陸的談判都要展現強勢。陸方則擔心川普到目前為止都不是真心要達成貿易協議。
大陸商務部表示已收到美方重啟貿易談判的邀請，正與美方洽談細節，陸方尚未正式接受。美陸可能重啟貿易談判，市場審慎樂觀看待，但川普的推文無疑又給市場潑冷水。
自7月以來，美陸雙方已針對價值500億美元的商品互徵關稅。美方正計畫對2000億美元大陸輸美產品加徵關稅，川普上周還揚言，準備對另外2670億美元大陸產品加稅。
面對美國看衰大陸經濟，大陸外交部發言人耿爽昨日表示，貿易戰解決不了問題，只會損人害己。大陸有句話叫「傷敵一千，自損八百」，而討論誰損失一千、誰損失八百沒有任何意義。再次敦促美方盡快回歸理性，停止單邊主義和貿易保護主義的做法。
另一方面，大陸鷹派媒體《環球時報》日前刊登社評主張，大陸的基本策略應當是「繼續拖」，「把這一役挺過去，對美貿易戰大陸就算贏了一半。」
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