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作者: 蘇達貞
新功能介紹- 出版社:華都文化
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哈佛致詞暗轟川普 梅克爾獲全場掌聲 | 國際焦點 | 全球 | 聯合新聞網
德國總理梅克爾30日應美國哈佛大學邀請,擔任畢業典禮演說嘉賓。 歐新社 分享 facebook 德國總理梅克爾30日應美國哈佛大學邀請,擔任畢業典禮演說嘉賓,她在演講中,除了分享自己的人生歷2018流行商品彌月送禮推薦練,還透過不指名道姓的方式,暗批美國總統川普的貿易本季優惠活動政策、美墨邊境圍牆構想和假流行商品新聞亂象,獲得全場三次起立鼓掌。紐約時報報導,梅克爾擔任總理走入第13個年頭,被外界廣泛認為是西歐的領導人。站在美國最傑出的學術殿堂講台上,梅克爾演說雖未點名川普,但卻提出一個明確的世界觀,顯示她與歐洲和各地崛起的右翼民粹主義勢力有著深刻分歧。. } }); } 梅克爾叮囑哈佛畢業生,應對孤立主義和民族主義說不、勇於與氣候變遷對抗,透過他人的眼睛看世界,切勿「將謊言描述為事實,並把事實看作為謊言」。她表示,「保護主義和貿易衝突危及自由國際貿易,從而危害我們繁榮的基礎。戰爭和恐怖主義迫使人們流離失所和移民他鄉。氣候變遷對地球的自然資源構成威脅」。此外,梅克爾以自身經歷特別鼓勵畢業生,這世上沒什麼是一成不變的,任何事都有機會改變。她以柏林圍牆做比喻,意思是說牆雖擋得住人,但卻擋不住人心,更擋不住她的夢想。梅克爾是歐洲服務時間最長的領導人之一,部分批評者指責她為民粹主義浪潮創造萌芽條件,包括極右派德國另類選擇黨的崛起,反伊斯蘭群眾大力抨擊梅克爾收容來自敘利亞和伊拉克100萬名難民的政策。和與美國前總統歐巴馬的好交情大不同,梅克爾和川2018流行產品普的關係一直很尷尬,因為川普決定退出巴黎氣候協議,並批評歐盟、北約,以及與德國間的貿易關係不平等。梅克爾日前受訪時預告,會向哈佛學子講述自己人生經歷中所獲得的經驗教訓,但不涉及政治,然而梅克爾演說時一一點出畢業生的未來挑戰,顯然帶有政治色彩。
多吃酸能變勇敢 還有這些你想不到的好處
生活中總是會遇到一些令人緊張、感到冒險的事情,像是上台演講、參加比賽等,想讓自己勇敢、大膽一點?專家建議,不妨試試多吃酸。
根據《Scientific Reports(科學報告)》期刊2018年6月刊登的一項研究顯示,「酸味」可能會增加一個人的冒險行為。
該研究找來168名來自英國與越南的參與者,請他們隨機飲用苦味、鹹味、酸味、甜味、鮮味(umami)及中性的礦泉水溶液,接著讓所有人參與一項類風險氣球實驗(Balloon Analogue Risk-Taking,BART),主要是讓受試者拿著不斷充氣的氣球,氣球充氣愈多,受試者可以贏得的獎金就愈多;但若氣球爆炸,便將失去一切獎金,過程中受試者可以隨時中止氣球充氣並兌換現金,或是為了更優渥的獎金而繼續撐著。
結果發現,飲用酸性檸檬水的參與者,會比其他人都還要高的頻率為氣球打氣:比飲用蔗糖水(甜味)的參與者高39%、比飲用咖啡(苦味)的參與者高20.5%、比飲用鹽水的參與者高16.03%、比飲用含味精水(鮮味)的參與者高40.29%。
研究人員Dr Marianna Obrist奥布里斯特博士表示,酸味對冒險行為的影響可持續至少20分鐘,主要取決於酸消耗的速度。酸味不會引起人們沉溺於魯莽的冒險習慣,但確實具有調整冒險行為的獨特屬性,或許能成為鼓勵人們創造機會的新管道。
他們甚至建議,患有焦慮症或抑鬱症的人,或許也可從含酸飲食中受益,增加冒險行為以鼓起勇氣和陌生人交談;但如果以強調安全為守則的職業如機師,日常飲食可能就要試著減少酸味食物的攝取。
除了增加勇氣,郵政醫院營養師黃淑惠表示,吃酸還有這些好處:
1.促進消化 幫助營養吸收
酸味食物中含的有機酸,如檸檬酸、蘋果酸,能促進腸胃蠕動、幫助消化。有機酸也有助其他營養,如維生素C、鈣、鐵等的吸收。
2.殺菌防病
酸味食物能降低環境中PH值,增強胃液酸度而產生殺菌效果,甚至可以直接殺死生冷食物中的部分細菌,這也是為何吃海鮮常會淋上檸檬汁的緣故,故酸味食物在一定程度上,有助預防胃腸道細菌性疾病。
3.加速乳酸代謝 緩解身體痠痛
黃淑惠說,許多人運動後常會有身體痠痛的狀況出現,主要是乳酸堆積的緣故,而酸味食物中的有機酸能加速乳酸代謝,緩解痠痛。
4.收斂止汗
以中醫的角度,酸味具有收斂性,能使身體內臟器官的肌肉運作變得更緊緻,以提高臟器的運作(如幫助胃的蠕動)。另外,酸味食物也有止汗、歛汗的效果,有助去除身體濕氣。
5.開胃生津 延長食物保存
酸味能促進唾液分泌,使味蕾較為靈敏,達到開胃的效果。此外,較易腐敗的食物,也可透過添加一點酸,如醋、檸檬汁,來延長保存時間。
但黃淑惠強調,此處的「酸」指的為有機酸,通常是從天然食物(如蔬菜水果)與食物發酵(如果醋、泡菜)而來,其他加工類的酸味食物(如蜜餞、酸梅)則不算在此範圍。
黃淑惠也提醒,吃酸雖有諸多好處,但不宜過量,以免造成臟腑過度收縮、引起不適;本身腸胃功能較差的人,吃酸時建議將酸度稀釋,或是搭配其他食物,才能避免對腸胃過度刺激。
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