【周年慶】圍棋出藍秘譜~必看好書
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作者： 劉乾勝、馬新銀
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
真人版「將太壽司」 看日壽司職人冠軍賽
日本最近舉行了迴轉壽司職人的冠軍大賽，參賽者除了要比誰的壽司捏得快速、正確、又美觀，還要比接待客人的能力，宛如經典漫畫「將太的壽司」主角，真實出現在大家眼前。
不管是鹽漬鮪魚，還是鮪魚頭頂肉，日本的迴轉壽司店讓江戶前壽司成為庶民美味，而且每年這個季節，日本還會舉行迴轉壽司職人的冠軍大會。
參賽壽司師傅：「鮪魚、鮪魚、鮪魚，鮪魚祭典，奇貨壽司，歡迎光臨。」
來自日本全國的迴轉壽司師傅，經過地區挑戰賽挑選，進入全國大會，他們不只要比誰能把壽司捏得最正確。
參賽壽司師傅：「剛剛好，喔！又是剛剛好。」
每貫壽司都得精準控制在66公克，而且還要比速度得在6分鐘內完成3份手捲、4貫軍艦壽司和20貫握壽司。
評審：「高度要完全一樣，這滿難的，而且魚料要集中暢銷商品熱銷在手捲中間，沒有技術是辦不到的。」
而且形狀、大小、長相都得完美才行，而且除了料理技術外，還要比接待客人的業務能力。
參賽壽司師傅：「歡迎光臨。」
參賽壽司師傅：「接著是這盤，請在魔法消失前趕快品嚐。」
讓吃壽司成為五感的享受，還要引領客人進入魚的世界。
參賽壽司師傅：「梭子魚，炙燒一下如何呢？炙燒過，魚皮會比較好吃，還有我加一點岩鹽喔。」
今年的迴轉壽司冠軍職人年僅23歲，兼具技術和接待能力，他是日本迴轉壽司界的MVP。
梵蒂岡發聲明 籲保護未成年、尊重宗教自由
天主教教會近年來飽受一連串孩童遭受性侵虐待的醜聞打擊，教宗方濟各還被控掩飾而受到外界責難。梵蒂岡今（13日）宣布，教宗方濟各明年2月將召集全球資深主教，開會討論「保護未成年人」。
梵蒂岡新聞辦公室今發表聲明表示，教宗方濟各（Pope Francis）在聽取九樞機會議（C9）後，決定與天主教會主教團（Episcopal Conferances）舉行會議，時間訂在2019年2月21至24日。
天主教性侵醜聞發酵多時。最近美國賓夕法尼亞州（Pennsylvania）再爆出性虐兒童的事件。大陪審團8月14日發表調查報告指，有超過300名神父性侵兒童、受害者超過1,000人；可怕的是，教會竟是幕後「幫兇」，有系統地為涉事神職人員掩蓋罪行。
對此，方濟各在8月20日發信表懺悔：「我知道，許多兒童再次承受痛苦，是因為那麼多神職人員濫用權力和良心，犯下性虐待的罪行。」他告訴梵蒂岡一個保護孩童的委員會說，教廷將打擊性虐待視為當務之急。
另一項方濟各關注的議題，則是目前在中國大陸頻繁發生的宗教自由遭迫害事件。
梵蒂岡外交部長蓋拉格（Paul Richard Gallagher）本月10日在歐洲理事會總部發表演說時，疾呼尊重宗教自由的重要性。
這場會議主題是「普世性的挑戰」，活動預定明年底，教廷將在梵蒂岡將舉辦一場國際會議，宣示對普世人權的重視。蓋拉格表示，普世人權難以實現，最大因素是社會多元文化之間的衝突。要解決問題，根本之道就是確保宗教自由，這是平等基礎。
他強調，信仰是人存在的最終目的，是人類最應受保障的超然尊嚴。因此，唯有宗教自由獲得保障才能談人權。（艾以琳/綜合報導）
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