【超值推薦】手沖咖啡大全2：完美萃取~熱賣好書
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2019熱門商品本書作者為了讓更多已經研讀過《手沖咖啡大全》的讀者，更進一步做到手沖咖啡完美萃取，因此再次將完整且系統化的手沖咖啡進階教學與經驗，以專業教學書的形式呈現。書中還收錄咖啡豆烘焙入門知識與技巧，只要掌握幾個要訣，就算是初學者也能烘焙出專業的咖啡豆。此外，作者還將《手沖咖啡大全》自出版以來，從讀者們自臉書、電話等所提出的眾多疑問中，精選出若干「瞭解後一定能讓咖啡專業知識、技巧更上一層樓」的問題，在本書的第3部分中一一釋疑，相信喜愛手沖咖啡的讀者，在閱讀之後一定會有「原來如此啊」的豁然開朗感。相信喜愛手沖咖啡的朋友，在閱讀本書後，一定能夠讓自己的手沖咖啡臻至完美萃取。
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作者： 醜小鴨咖啡師訓練中心
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2015/12/28
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
頒市長獎 柯文哲3叮嚀 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
台北市長柯文哲（中）昨天頒發市長獎，有畢業生著畢業袍領獎。 記者曾原信/攝影 分享 facebook 台北市政府教育局昨天頒發大學、公私立高活動產品特價產品中職和特殊學校畢業生「市長獎」，總計1486名學生獲獎，其中景文高中學生王柏皓患有自閉症，但靠著電腦注音打字，寫作比賽屢有斬獲；南華高中資料處理科的陳昱嘉不僅曾當選「國際人權大使代表者」，還拿下微電影比賽佳作，獲獎讓他直呼意外。柯文哲表示，人生有很多面向，拿到市長獎是一件值得高興的事，但不用太高興，沒有得獎也不用沮喪，他也對畢業生祭出「三個叮嚀」，一是「You are what you do」 ，鼓勵大家勇敢的去做自己，人生做了不一定會成功，但不做一定不會成功。. } }); } 特惠組合搶先看 二是「Be yourself」，做自己就好，因為人活在世界上，很難讓每一個人都滿意；最後是「Accept yourself」，並以自己曾任台大醫生為例，直言台大醫生好像學術地位高一點，可是薪水差很多，如果去外面開業，好像錢賺多一點，但其實不可能兩者兼得，這才是真實的人生。南華高中資料處理科陳昱嘉（右），當選「國際人權大使台灣代表」，並以繁星計畫進入台科大，優秀的表現也讓他獲頒市長獎。 圖／北市教育局提供 分享 facebook 南華高中學生陳昱嘉，高中考取會計、打字等多張證照，還曾當選「國際人權大使代表者」，和同學合拍微電影更拿下「i-Vogue國際設計暨藝術大使」佳作，多元發展讓他以繁星進入台灣科技大學資訊管理系。景文高中王柏皓（右）為自閉兒，因口不能說，手不能寫，過去總被誤認為是學習遲緩，不過靠著電腦注音打字表達心聲後，讓他接二連三獲得文學獎，昨也獲頒市長獎。 圖／北市教育局提供 分享 人氣商品折扣facebook 景文高中王柏皓因自閉症導致他口不能說、手不能寫，讓他相當痛苦，直到學習怎麼用電腦注音打字表達心聲，好康限定商品才得以在文學界有所表現，在全國閱讀心得寫作比賽、全國身障文藝獎拿下優秀成績，更以「我的媽媽」徵文獲得全國亞軍，希望未來可以透過文字，鼓勵有類似境遇的學生。華江高中學生楊子嫻，平日需要打工補貼家計，不過個性開朗的她，不僅認真向學，對班級、學校事務也相當熱心，昨獲頒市長獎。 圖／北市教育局提供 分享 facebook 華江高中學生楊子嫻儘管家境不寬裕，平日還得打工補貼家計，不過個性獨立熱心的她，除了認真向在外，對於班級、學校事務也很熱心，在校擔任旗隊、交通隊、協助考場服務等，以繁星推薦進入中正大學社福系。
不孕等婦科疾病 恐是缺乏這脂肪酸！
（優活健康網編輯部／綜合整理）要使女性的生殖系統發揮正常功能，例如規律的月經或懷孕時期的胎兒健康，經常需要補充額外的營養素。缺乏營養素或是營養不均衡，皆會導致許多病症的產生，例如貧血、乳癌、骨質疏鬆、偏頭痛和經前症候群等等。
女性生殖系統的健康，和Ω-3 脂肪酸有非常密切的關係。我在1980 年進行的Ω3 體質改造計劃（詳情請參閱Chapter 4），其中44 位受測者裡，有3 名長年月經失調的女病患補充數個月的亞麻仁油後，月經週期馬上恢復正常；另外，許多女性都有關節炎、滑囊炎等健康問題，藉由長時間補充亞麻仁油，也能減輕相關病症。
經前症候群，月經週期前的不適症狀
多數女性都有這種經驗：每次月經來臨前，身體就會開始產生各種不舒服的情況，這種現象被稱為經前症候群（PMS），指得正是月經來臨前不適症狀，相對月經尚未到來的女性而言，不舒服的狀況將嚴重。
許多擁有經前症候群狀況的病患，都是由於體內女性荷爾蒙濃度變化過大的關係，她們往往也飽受不規律的月經週期困擾，在這之中，又屬年齡30 歲到45 歲之間的女性，特別容易有經前症候群的問題。經前症候群的病患，好發的症狀包含：
神經緊張、情緒起伏大、焦慮、想哭、易怒。 胸部脹痛。 倦怠、暈眩、健忘、頭痛。 淺眠問題。 嘴饞，特別想吃特定甜鹹食的狀況。
儘管目前的我們，仍然無法確定造成經前症候群的真正原因，但可以肯定的是，下面幾種原因是引發經前症候群的要素：
◇ 第一、雌激素太高、黃體素太低導致女性荷爾蒙不平衡。
◇ 第二、不平衡的前列腺素。
◇ 第三、腦中的「神經傳遞物質（血清素、多巴胺、正腎上腺素、乙醯膽鹼）不平衡。釋放出神經傳遞物質的神經細胞，會將訊息送往另一個細胞，訊息遞送過程中的失衡，將造成「神經傳遞物質」的不平衡。
這些種種要素，都與經前症候群之間有著十分緊密的關聯。從前，生理學家認為經前症候群根本不存在，只是一種女性月經週期中，產生的心理疾病。直到近代，我們已經透過科學化的實驗，證實經前症候群確實存在，而且是可癒的。
現在的女性荷爾蒙研究發現，前列腺素或神經系統如果產生不平衡的情形，就可能引發經前症候群。前列腺素可以調節神經系統，促使腦內的神經迴路正常運作，同時也具備將女性荷爾蒙的訊息，轉換成細胞聽得懂的語言，傳遞給細胞的功能。
由此可知，女性荷爾蒙和神經系統、前列腺素的平衡息息相關。如何平衡體內前列腺素的濃度，同時降低刺激性的前列腺素、增加安定性的前列腺素，Ω-3 脂肪酸提供了我們一盞明燈，食用亞麻仁油和魚油，可以提供必需的脂肪酸用以維持前列腺素平衡，進而減輕經前症候群的狀況。
痛經，生理期下腹疼痛症狀
多數女性都曾有過生理期下腹部疼痛的經驗，有些女性飽受生理期的痛苦折磨，疼痛的狀況十分嚴重，連腰部和大腿都可能發生酸痛，即是典型的痛經症狀。造成痛經的原因，往往是生理期間子宮肌肉劇烈的收縮所造成，而影響子宮肌肉收縮或放鬆與否的要素，正是經由Ω-6 脂肪酸或Ω-3 脂肪酸合成的前列腺素。攝取過多的Ω-6 脂肪酸、Ω-3 脂肪酸的攝取量卻不足時，往往就會造成生理期間子宮肌肉過度收縮而產生疼痛。
有些人嘗試利用藥物來影響前列腺素的收縮，緩解痛經的現象，但是這些藥物，往往也會干擾放鬆性前列腺素作用，沒辦法準確的減輕痛經的情況。如果能在生理期來臨前一個禮拜，就開始補充Ω-3 脂肪酸直到生理期結束，將能有效控制子宮收縮程度，減輕每月一次的惱人煩惱。
不孕症──黏液沾黏，導致精子活動率衰弱
造成女性不孕症的原因往往很多，有兩種不孕症的原因，與缺乏必需脂肪酸息息相關：有些女性的不孕症，與子宮頸黏液太厚、太黏，阻礙了精子活動有關；另外有一群女性，則是由於陰道分泌物擁有殺死精子的功能，導致精子難以進入子宮受孕。
Ω-6 脂肪酸及Ω-3 脂肪酸的相互合作，可以增加子宮頸黏液的流動性，減少黏液在子宮頸的量；同時，也能改變陰道分泌物的成分，保護精子。一場關於動物的生育實驗，證實了這兩種必需脂肪酸在生育方面的功用：當科學家在實驗動物的飲食中，分別加入Ω-6脂肪酸或Ω-3 脂肪酸時，生育率稍微提高了一些；如果同時加入這兩種必需脂肪酸，生育率則大幅提升。
參加Ω3 體質改造計劃的病人當中，有位女性擁有長達10 年月經不規律的病史， 在加入這個計劃之前，有整整4 年的時間，她倚靠藥物的幫助，懷孕並且生下一對雙胞胎，然而她諸如皮膚乾燥、關節炎等其他健康方面的問題，卻遲遲得不到解決。一開始她僅是為了減輕關節炎加入實驗，然而當她持續補充亞麻仁油後的2星期，她驚訝的發現自己的月經週期完全恢復正常了！
實驗期間，她遵照實驗室人員的指示，每天補充1 大湯匙的亞麻仁油以及其他必須營養素，7 個月後，她在沒有倚靠任何藥物的情況下，自然地懷孕並且產下一名健康的男寶寶。由於寶寶的母親懷孕前後，甚至一直到哺乳的過程中，都持續補充亞麻仁油，這個男孩可以說是最標準的「亞麻仁油寶寶」呢！
補充必需脂肪酸，改善更年期造成的陰道乾燥
當更年期來臨時，由於女性荷爾蒙的分泌量大幅降低、生理週期停止，使得陰道產生分泌物減少、陰道組織變薄的情形。由於乾燥的陰道很容易產生發癢、性交疼痛的現象，這些種種變化，導致許多更年期的女性備感困擾。
適度的補充女性荷爾蒙可能可以減緩這些症狀的發生，但是往往會出現許多不能預期的副作用：輕微可能是身體狀態的不舒服；嚴重一點，更可能造成膽囊疾病、偏頭痛、肺臟或大腦出現凝結血塊，以及乳癌風險的提高。
必需脂肪酸能確保分泌細胞的健康，健康的分泌細胞才可以產生足夠的分泌物，而只要體內必需脂肪酸的濃度達到平衡，就能夠減少陰道的乾燥情形發生，保持陰道內部的潤滑。參加Ω3 體質改造計劃中的2 名女性，在補充數個月的亞麻仁油後，就解決了陰道分泌物減少的問題。
（本文摘自／奇蹟好油：OMEGA-3臨床療癒實錄／博思智庫出版）
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