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下面附上一則新聞讓大家了解時事
屏東巧克力超棒 孕育世界4金王 | 台灣百寶鄉 | 地方 | 聯合新聞網
屏東縣內埔鄉民曾志元是巧克力達人，去年參加世界巧克力大賽獲得4面金牌。 記者江國豪／攝影 分享 facebook 屏東縣內埔鄉民曾志元是巧克力達人，他說，台灣巧克力從產地到工廠距離可說是全世界最近，巧克力新鮮度高，是一大優勢。去年在義大利舉行的世界巧克力大賽總決賽，曾志元一舉摘下「8暢銷產品送禮推薦5%原味黑巧克力」、「巧克力製作者」、「可可產地」、「直接交易」等4面金牌，擊敗比利時等巧克力製造大國的好手。. } }); } 曾志元分析，巧克力知名產地如瑞士等國家，多數從中南美國家進口可可果實做加工，在台灣氣候適宜可可樹生長，可可產地與工廠團購人氣商品春節送禮推薦距離近，巧克力鮮度出色，讓外國評審印象深刻。曾志元曾參加屏東縣可可網友一致推薦團購培訓班，對可可果樹的田發燒好康最暢銷產品間管理有深入研究，他向農民收購果實前，會視果實狀況提醒修枝、疏果，以維持品質，他強調，巧克力製程每個環節都不能馬虎，尤其可可豆發酵過程更是關鍵。
胃食道逆流5地雷飲食！營養師眼中3大顧胃好食揭曉
【早安健康／簡鈺樺營養師】火燒心！一鼓酸液衝上來，好不蘇胡 #胃食道逆流的痛苦
「打了一個嗝，甚至是突然間一股氣衝上食道，滿口酸味灼熱感」這樣的情況稱之胃食道逆流 (gastroesophageal reflux disease, GERD)是民眾常常遇到的問題。舉凡壓力、飲食習慣、生活習慣、吸菸、藥物等皆會導致發生。
多數民眾面對這樣的困擾，是由於「飲食習慣不良」所加劇影響，可嘗試透過以下方式來做改善與修正。
胃食道逆流常見因素：
- 下食道括約肌功能不全：當食道壓力小於胃內，容易導致胃酸逆流，導致俗話所稱「火燒心」的出現，也就是食道會有類似灼熱感
- 食道粘膜過度刺激
- 過度刺激胃酸分泌
胃食道逆流3大飲食改善秘訣+行為修正
- 預防降低下食道括約肌的壓力來避免胃酸逆流，避免油膩、高脂肪食物，由於過高含量脂肪會降低下食道括約肌的壓力；此外，巧克力、酒、甚至薄荷還有含咖啡因的飲品，如：咖啡、茶、可樂都會降低下食道括約肌的壓力。
- 減少對食道粘膜的刺激：過度極端刺激的飲食型態，如：太酸、過度辛辣、太燙、太冰，都容易影響我們的食道粘膜，應該避免或減少。
- 減少胃酸分泌和侵蝕的部分，可以利用少量多餐，同時避免暴飲暴食，培養細嚼慢嚥的用餐形式。甚至大餐和餐後習慣來份甜點的習慣也應降低頻率，由於高脂肪、高蛋白質會顯著增加胃酸分泌。
- 而至於最後一點行為修正：
- 睡前2~3小時勿進食，讓腸胃道好好休息
- 餐後勿平躺下或是直接坐著，可以緩緩走動幫助腸胃道蠕動消化
- 戒菸
最後建議幾個
顧胃好食材
：像是山藥、秋葵、白木耳。
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作者簡介：簡鈺樺營養師，臺北醫學大學保健營養學系碩士，擔任校園營養講師、專案輔導營養師、腎臟專科營養師。
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